顺德伦教糕

顺德伦教糕

伦教糕以其松软的口感、细腻的质地和浓郁的香味而闻名,是顺德的传统特色糕点之一,也是当地逢年过节必不可少的美食。

历史背景

伦教糕起源于广东顺德的伦教镇,是一种用大米发酵后蒸制而成的传统糕点。作为岭南文化的重要组成部分,伦教糕已有上百年的历史,其制作技艺被列为广东非物质文化遗产。

制作过程

伦教糕的制作过程极为讲究,选用优质大米为原料,将其浸泡、磨浆、发酵后,用蒸笼蒸制而成。糕点入口即化,且带有一丝独特的酸甜发酵香味。

推荐餐馆

伦教传统糕点店

地址:顺德区伦教镇XX路66号

以正宗传统工艺制作的伦教糕闻名,其松软细腻的口感备受好评。

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顺德老字号糕点坊

地址:顺德区伦教镇YY街88号

这家老字号糕点坊已经有50年的历史,其伦教糕口感纯正,深受本地居民和游客的喜爱。

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